第(3/3)页 于是,在将面粉,白砂糖,鸡蛋以及牛奶准备好之后,便决定亲自动手。 回头看了眼胖厨子,宁青天笑了笑说道, “看好了,在下只做一遍,至于你能不能学会那就看你的天赋了。” 李大嘴虽然不信眼前这个太监能做出什么好吃的,不过多年养成的职业习惯还是让他凑到了跟前。 当然,这一次他只想挑刺。 不止是他,就是一旁的小宫女也凑到了跟前。 宁青天此时已经进入了状态,不理会二人。 将各种材料准备好之后,首先第一步就是要将鸡蛋黄与蛋液分离,很明显,这里并没有分蛋器。 不过这也难不倒宁青天,他用勺子在鸡蛋的尖头敲了个小洞,然后直接用勺子将蛋液分开。 将蛋黄单独放在一个瓷盆里,因为不喜欢口味太过甜腻,所以他只加入了少许的白砂糖,然后直接将其搅拌均匀。 再加入牛奶之后,再次快速搅拌,很快便将里面的白糖搅融化了。 快速从旁边取过准备好的面粉,不得不说这皇帝吃的面粉就是精细,不像自己平时用的面粉里面有很多颗粒。 所以他很顺利的便将其搅拌均匀,直到蛋黄有点糊的时候,这才将其放在了一边。 至此,最关键的一步开始了。 从旁边取过另外一个瓷盆,给方才分离的蛋液里面加入两勺白砂糖,在没有搅蛋器的今天,好在他的麒麟臂还没有退化。 快速的搅拌两分钟之后,看到蛋清变成白白色液体,还泛着气泡之后,宁青天并没有停止,而是继续搅拌。 随着气泡的体积越来越大,宁青天手下搅拌的速度便也越来越快,直到最后将几乎凝固的蛋清分开几次加入到蛋黄糊糊里之后,将二者彻底融合在一起之后,看着在自己的努力之下,弄出的一大盆白色的膏状体,宁青天满意的笑了起来。 此时刚好方才吩咐人烧的锅已经水开了,左右看了看,最终他找了个新形状的器皿,在里面抹了几遍油之后,宁青天这才将准备好的糊糊放进了里面。 上了蒸笼之后,宁青天这才松了口气,回头对已经看的呆了的二人说道, “好了,半个时辰就行了。到时候你们自然会知道什么叫糕点!” 第(3/3)页