第(2/3)页 不知道,这一次,能不能拴住云中子这位大能的胃和心! 旋即,帝辛便取出了一口看上去黑乎乎的,呈现半圆形,如个凹坑般,但表面密布着捶打痕迹,而且油汪汪的器皿,放在了熊熊燃烧的灶台上。 云中子盯着那黑乎乎的东西,眼中露出迷惘,这东西,与他过去见过的任何一种厨具,都有所不同。 “此物,我名其为锅,可煎炒烹炸炖煮,一物便可解决全部。”帝辛看到云中子眼里的迷惑,笑着解释一声,接着,便挖了一勺猪油倒进了锅中,待到油化开后,便下了饴糖,炒出了褐红色的糖色。 “滋啦……” 紧跟着,帝辛便将焯水完成的猪肉,搭配上葱姜和花椒等调料,反手倒进了锅中,紧跟着,拿着同时打造出来的锅铲,快速翻炒起来。 “这味道……好不同……但好香……” 刹那间,一股油脂混着焦糖的芬芳,以及调料被油炸后散发出的香气,立刻沿着铁锅,向四方扩散开来,那浓烈的香气,让云中子都忍不住一阵恍惚,怔怔看着锅中这些快速翻炒的肉块。 不如此,除却扑鼻的香气之外,他更发现,正如帝辛所言,这叫做锅的器皿,的确是件不俗的百姓日用之器,不仅诸多烹饪之法能够合一,而且所制出来的滋味也远胜过釜、鼎、甑…… 就在此时,帝辛翻炒片刻,待到猪肉油脂出现后,便加入一瓢滚水,待到煮沸后,将火势调小,然后拿起配套的松木锅盖,将其盖上。 “野猪肉不太好炖,要炖煮上一两个时辰……” 帝辛做完一切后,看到旁边的云中子满脸迷惘看着自己,便笑道。 “那以此物做饭食,就有些慢了。”云中子点点头,旋即,又摇了摇头。 “这只是个例而已,等我这个菜做完,再做一个,前辈您便知道如何了……”帝辛轻笑摇头,紧跟着,目光微微闪烁片刻后,看着云中子,笑道:“不过,倒也有个办法,我做不到,不过,前辈你可以。” “嗯?”云中子一怔,迷惘的看着帝辛,道。 “前辈可以尝试下,将一部分压力投注到这口铁锅上,但要控制好,不要将锅及灶台压塌,如此一来,速度更快,而且,更为美味!”帝辛轻笑,向云中子道。 “倘若你胆敢骗我,便小心你的孤拐!” 云中子对这一切,本就颇多好奇,自然不会抗拒什么,闻言后,便小心翼翼运转秘法,将压力投到了铁锅上。 果不其然,这洪荒版高压锅便见了成效,少许后,沿着锅内的咕嘟声便立刻变得密集起来,同时,神仙牌红烧肉的那股浓郁香气,也开始朝外散发。 如此周而复始少许后,帝辛便让云中子收敛压力,待到锅中压力散尽后,帝辛便打开了锅盖,开始收汁。 “这……” “咕嘟……咕嘟……” 第(2/3)页